عمل اسلیو معده یا جراحی باریاتریک، یک روش جراحی است که به منظور کاهش وزن در افرادی که دچار چاقی مفرط هستند، استفاده می‌شود. در این عمل، حجم معده کاهش می‌یابد و سیستم گوارشی تغییراتی می‌کند تا کمک کند دریافت و هضم غذا کاهش یابد و افراد بتوانند کمتر غذا بخورند.